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盒饭食材升级 便利蜂热销菜品用上乌拉圭牛肉

更新时间:2019-09-07

  随着便利店成为都市白领用餐的重要渠道之一,其食材品质也需要升级。近日,《中国消费者报》了解到,为了谋求差异化、品质化特色,一些便利店企业的热餐制作食材已经开始采用进口农产品。以便利蜂为例,其热销菜品“土豆炖牛肉”就采用乌拉圭牛肉作为原材料。目前,便利蜂便利店门店数量已超过800家,其盒饭销售在华北地区已经排名第一。

  虽然很多中国消费者对乌拉圭牛肉还很陌生,但地处南美洲潘帕斯草原的乌拉圭是高品质牛肉的主产地之一。据便利蜂食品研发负责人周洲透露,乌拉圭牛肉以安格斯牛、海福特牛等优质品种为主,限定出口牛龄。特别是乌拉圭建立了强制可追溯性机制,是世界上唯一牛群具有100%可追溯性的国家。

  进口牛肉是我国消费升级的一个缩影。目前,中国已成为全球最大的农产品进口国,本港台开奖现场报码室。农产品进口额占全球农产品贸易额的1/10。据农业农村部公布的最新数据显示,2019年上半年,我国农产品进口额高达718.4亿美元,同比增长3.5%。其中,牛肉进口69.8万吨,同比增长52.8%,是近年来我国进口增长最快的农产品之一。

  此前“高大上”的进口食品正越来越多进入大众消费者视野,土豪标配的俄罗斯帝王蟹、澳洲大龙虾,中产最爱的智利车厘子,还有新西兰的羊肉、乌拉圭的牛肉等,伴随消费者对食品品质有了更高的需求,餐厅、便利店也开始主动对食材原料进行升级。(晓月)